Nu de kommande veckorna så är det sportlov över hela Sverige. Vissa väljer att åka till fjällen, andra åker på träningsläger, utomlands eller stannar hemma och myser i snödrivan bakom huset. När solen börjar titta fram, det droppar från taket och fåglarna kvittrar ska man självklart passa på att vara utomhus. Vad man gör kvittar egentligen men passa på att ta det lugnt, mys med familjen och få härliga vårstrålar på dig under sportlovsveckan.

Här är några enkla men goda mattips som funkar både för stora och små, i skidbacken eller i snödrivan vid husknuten.

*Smoothie med mjölk/youhurt, banan, bär eller annan frukt

*Smörgås med ost, paprika och tomat med ett glas mjölk/en kopp varmchoklad/en kopp kaffe

*Smörgås med ägg och kaviar med ett glas juice 

*Smörgås med ost/leverpastej och paprika med ett glas mjölk/ en kopp varmchoklad/en kopp kaffe

*Smörgås med makrill i tomatsås, ett glad mjölk/ en kopp varmchoklad/en kopp kaffe

*Paj med olika fyllningar, sallad till

*Kyckling/ skink/tonfikssallad med blandade grönsaker och matvete

*Keso med bär eller frukt

*Grönsaksstavar med dipp

*Nötter och en frukt

Vegetarisk lasange

500g krossade tomater

1 förpackning färska lasangeplattor

1 stor morot

1 burk majs

1 gul lök

2 dl matvete

2 dl blandade frysta grönsaker (jag hade broccoli och gröna ärtor)

5 bitar fryst hackad spenat

2 vitlökskylftor

1msk rapsolja

ost

peppar

Gör så här: Koka matvete enligt förpackningen eller gör som jag och koka lite mer dagen innan och spara. Skala och hacka löken, fräs den i olja. Skala och riv moroten. Tillsätt riven morot, majs, spenat och de andra frysta grönsakerna. Häll i de krossade tomaterna. Tillsätt matvete och låt allt koka ihop. Peppra.

Öppna förpackningen med lasangeplattor, dela dem i passande storlek för din ugnsform eller köp färdigdelade. Häll upp varmt vatten i en bunke och lägg plattorna i blöt någon min så de blir mjuka, lägg ej ner alla åt gången utan två och två så de inte klistrar ihop. Varva sedan plattor och fyllningen. Strö ost på toppen och peppra lite. Grädda mitt i ugnen i 220grader tills osten fått färg.

Servera med ett gott bröd.

Så här såg v.8 ut för mig:

Måndag- Cykel 20min + styrketräning överkropp

Tisdag- Löpning 5km

Onsdag Vila

Torsdag- Simning + vattengympa

Fredag- Vila

Lördag- Promenad 2km

Söndag- T-bäcksgympa

När jag fick veta att jag blivit gravid skapade jag en mama-blogg. Har inte skrivit så många inlägg där ännu men tänkte försöka styra upp det nu. Ska försöka göra de flesta av mina "gravid-knutte-mat-träning-mm" inlägg där, men självklart kommer det att dyka upp lite sånt där också. Nu har ni alltså en till blogg att följa :)

MATMAMMANs blogg hittar du på:    http://blogg.mama.nu/masi/

Var på bokrean med Diana idag och tokhandlade. En blandad kompott blev det, mycket som handlar om mat förstås :)

Mat för liv och lust, 99kr

Bröd, 129kr

Sju sorters kakor, 39kr

Äkta vara, guiden till oförfalskad mat, 79kr

Bara 100 kalorier, 29kr

Paulunmetoden för viktminskning, 15kr

Stora boken om barn, 179kr

Dassboken, 3 för 99kr

Gucci krigen, 69kr

Diamanter är för evigt, 69kr 

Förrädarna (ljudbok), 99kr

En geishas memoarer (ljudbok), 99kr

Reapris: 891kr Ordinarie pris: 2377kr

Jag har suttit och arbetat med en uppgift till skolan som handlar om idrott och började fundera lite på olika förebilder som lyfts fram i olika sammanhang. Beroende på vad jag pysslar med så blir jag inspirerad av både kända och okända personer, de som har det är lilla extra. Jag tänkte lyfta fram tre stycken som jag tycker extra bra om, självklart skulle listan kunna göras lång men då skulle den inte vara lika rolig att läsa.

Nr 1. Pether Markne, enligt mig en helt underbar liten karl. Har haft turen att pricka in två utav hans clinics. Bägge gångerna har jag lyckats röra i han i hopp om att lite av hans kunskap skulle fastna på mig :)

Nr 2. Här blir det lite svårare, kan inte förneka att Rolf-Göran Bengtsson är sjukt bra men för att det få in någon icke-svensk väljer jag hans hårda konkurrent Ludger Beerbaum. Sån stil, snabbhet och exakthet, rysningar på hög nivå.

Nr 3. Sist men inte minst Markus Allbäck, han har visat att inget kan stoppa en även om "experterna" anser att du är för gammal att utöva din sport.

Vem har du som förebild?

Nu har jag gjort en annan variant av mitt underbart goda bröd. Jag gjorde det med färsk jäst och sedan lät jag det stå och jäsa i ca 4 timmar innan jag bakade ut det. Valde även att göra två jätte stora bröd, så vill man göra dem mindre så kan man göra 4-5 limpor av denna sats.

25 g färsk jäst

1 liter ljummet vatten

1,2 kg mjöl, jag hade en blandning utav vetemjöl special, grahams och dinkel.

1 dl torkade blåbär, granatäpplekärnor och russin

½ dl rapsolja

2 tsk salt

pumpakärnor och havregryn som dekorering på brödet

Gör så här: Smula jästen och tillsätt vattnet, rör om så allt löser sig. Tillsätt olja, salt och de torkade bären. Arbeta in mjölket lite i taget tills degen blir slät och fin. Låt jäsa under bakduk i 3-4 timmar, strö lite mjöl uppe på degen så den inte fastnar i bakduken. Efter jäsningen så dela degen i två delar (eller fyra-fem delar om du vill ha mindre bröd), arbeta degen väldigt lite, forma bröden snabbt till rätt form och placera dem på plåten. Stö havregryn och pumpakärnor över och grädda i nedre delen av ugnen i 220grader i ca 45min. Låt svalan under bakduk på galler.

Enkel fisksoppa

(4portioner)
400 g torsk eller annan fisk, jag hade lax
8 dl vatten
2-3 fiskbuljongtärninar
2 dl creme fraiche
200 g potatis
100 g morötter
100 g broccoli
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyfor
1 msk rapsolja
ev salt

Gör så här: Skala och hacka potatis, morötter, lök och vitlöken, skär paprikan samt broccolin i mindre bitar. Fräs lök, paprika och broccoli i oljan i en stor kastrull. Tillsätt vatten, potatis, morötter, fiskbuljongtärningar och creme fraiche. Koka upp och låt soppan koka några minuter. Skär fisken i lagom stora bitar och lägg dem i kastrullen. Låt det koka tills rotsakerna och fisken är genomkokt. Servera med bröd.