Vecka 43 såg ut så här för mig:

Måndag- Vila

Tisdag- Promenad 7km

Onsdag- Promenad 3km + styrka överkropp

Torsdag- Vila

Fredag- Promenad 3km

Lördag- Vila

Söndag- T-bäcksgympa (kondition + styrka)

Fick en så bra fråga igår. "Det rekommenderas att man ska ät fem frukter varje dag men bara en av dem får vara ett glas juice, varför kan man inte dricka fem glas juice"?

Rekommendationen är minst 500g frukt och grönt varje dag. Varför man ska begränsa sig till ett glas juice beror på att frukten innehåller mer fibrer, man får då även en längre mättnad samt mer antioxidanter. Juice innehåller även mycket energi, vilket är lätt att glömma bort. Frossa i en variation av färger, former och smaker av frukt och grönt så får du ett bra skydd och håller dig mätt.

                            VS          

Skit reklam, säg att dom är goda men skippa denna skit för folk kanske inte fattar ironin i det.

På latin heter den vackra frukten Rubus chamaemorus, för hjortron är egentligen en frukt och inte ett bär som vi vanligtvis säger. Frukten består av flera stenfrukter och är till en början hård och röd för att sedan mogna och blir orange och mjuk.
Hjortron är en lågväxande flerårig ört som man finner i hela den norra tempererade zonen. I Sverige kan man finna hjortron överallt utom på Öland.
Gammalt tillbaka kallades de även för myrbär då de växer på blöta myrar, mossar och kärr.

Hjortronet är väldigt rikt på C-vitamin. Många tänker nog på hjortronsylt när man först hör ordet men man kan även göra likör och te. Varför inte starta dagen med en tallrik fil och lite hemmagjord hjortronsylt eller bara några tinade hjortron, jätte gott och en bra start på dagen.

Karibisk soppa med färsk ingefära
8 Portioner

1 msk rapsolja
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, krossad
2 tsk curry
3/4 dl långkornigt ris
1 1/2 dl Vatten
3st hönsbuljongtärning
1 dl creme fraiche
2st bBanan
1 1/2 tsk salt
1/2 Krm svartpeppar
2 msk citronsaft
 
Fräs lök och vitlök i rapsoljan så att löken blir glansig och genomskinlig utan att ta färg. Blanda i curry och låt fräsa 2-3 minuter. Tillsätt ris och rör om så att det blandar ihop sig. Häll på vatten, smula ner buljongtärningar och låt koka under lock 20-25 minuter så att riset blir riktigt mosigt. Häll soppan i matberedare, tillsätt creme fraiche och skalad, skivad banan och kör till en slät massa (funkar med stavmixer också). Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Soppan kan ev spädas med mer buljong till mer tunnflytande konsistens om så önskas. Servera soppan varm eller kall garnerad med persilja och ingefär (om man vill) samt någon god smörgås till.

v.42 såg ut så här

Måndag- Vila

Tisdag- Vila

Onsdag- T-bäcksgympa (kondition)

Torsdag- Promenad 5km+benstyrka

Fredag- Vila

Lördag- Promenad 3km

Söndag- Vila

Att springa på våta, snöiga och hala vägar är en stor utmaning. Så det är smart att tänka på att det inte bara är din bil som behöver byta till vinterdäck, även du får stora framgångar med att ett par ordentliga vinterlöparskor. En bra vinterlöparsko gör att du får ett bra grepp om underlaget, skaderiken minskar alltså. Vissa föredrar en vattentät sko men det är en smaksak. Stötdämpningen ligger inte lika mycket i fokus som det gör på en vanlig sko då man med en vinterlöparsko vill ha en låg sko som gör att risken att vricka sig blir liten.

Glöm inte bort att planera din väg när du är ute och springer på haltunderlag, lyft blicken och se minst 10meter bort så du vet vad du har framför dig. Sist men inte minst glöm absolut inte reflexerna när du är ute i mörkret.

Detta ska jag utrusta mig med i vinter, riktigt löpargodis :)

Ja snabbare mat än så här är svårt att få.

Fiskpinnewraps

Stek önskat antal fiskpinnar i lite rapsolja, medan de steks gör du en sallad. Jag hade gurka, tomat, sockerärtor, paprika och motot. Blanda creme fraiche med aivar och servera i ett fullkornstunnbröd. Vik ihop och njut!!