Alla inlägg den 27 oktober 2010
Karibisk soppa med färsk ingefära
8 Portioner
1 msk rapsolja
1 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, krossad
2 tsk curry
3/4 dl långkornigt ris
1 1/2 dl Vatten
3st hönsbuljongtärning
1 dl creme fraiche
2st bBanan
1 1/2 tsk salt
1/2 Krm svartpeppar
2 msk citronsaft
Fräs lök och vitlök i rapsoljan så att löken blir glansig och genomskinlig utan att ta färg. Blanda i curry och låt fräsa 2-3 minuter. Tillsätt ris och rör om så att det blandar ihop sig. Häll på vatten, smula ner buljongtärningar och låt koka under lock 20-25 minuter så att riset blir riktigt mosigt. Häll soppan i matberedare, tillsätt creme fraiche och skalad, skivad banan och kör till en slät massa (funkar med stavmixer också). Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. Soppan kan ev spädas med mer buljong till mer tunnflytande konsistens om så önskas. Servera soppan varm eller kall garnerad med persilja och ingefär (om man vill) samt någon god smörgås till.
v.42 såg ut så här
Måndag- Vila
Tisdag- Vila
Onsdag- T-bäcksgympa (kondition)
Torsdag- Promenad 5km+benstyrka
Fredag- Vila
Lördag- Promenad 3km
Söndag- Vila
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 | |||||||
4 | 5 |
6 | 7 |
8 |
9 |
10 | |||
11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 | 17 | |||
18 |
19 |
20 |
21 |
22 | 23 |
24 |
|||
25 |
26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
31 | |||
|