Vegetarisk lasange

500g krossade tomater

1 förpackning färska lasangeplattor

1 stor morot

1 burk majs

1 gul lök

2 dl matvete

2 dl blandade frysta grönsaker (jag hade broccoli och gröna ärtor)

5 bitar fryst hackad spenat

2 vitlökskylftor

1msk rapsolja

ost

peppar

Gör så här: Koka matvete enligt förpackningen eller gör som jag och koka lite mer dagen innan och spara. Skala och hacka löken, fräs den i olja. Skala och riv moroten. Tillsätt riven morot, majs, spenat och de andra frysta grönsakerna. Häll i de krossade tomaterna. Tillsätt matvete och låt allt koka ihop. Peppra.

Öppna förpackningen med lasangeplattor, dela dem i passande storlek för din ugnsform eller köp färdigdelade. Häll upp varmt vatten i en bunke och lägg plattorna i blöt någon min så de blir mjuka, lägg ej ner alla åt gången utan två och två så de inte klistrar ihop. Varva sedan plattor och fyllningen. Strö ost på toppen och peppra lite. Grädda mitt i ugnen i 220grader tills osten fått färg.

Servera med ett gott bröd.

 

Andrea

1 mars 2011 22:15

Vad gott det ser ut! Det är väldigt enkelt att göra en veglasang vegansk och vänlig för mjölkproteinallergiker. Det är bara att ha ett majstäcke (mixa majs med salt och peppar) eller riven rotselleri ovanpå istället för oss. Jättegott och nyttigt!

http://ettandetagbort.blogspot.com

 

Andrea

2 mars 2011 20:53

Ja, det skulle ju stå "istället för ost" såklart =oP

http://ettandetagbort.blogspot.com

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja livet rullar på här ute hos oss. Praktiken börjar lita mot sitt slut, bara denna och nästa vecka kvar. Efter det väntar två dagar i skolan, redovisningar av uppgif, surr med klasskompisar och en examensmiddag. Sedan är det klart!! Fasiken vad spän...

Mysan älskar att läsa sin Lilla My-bok. Rätt eller fel väg, det är mindre noga.   ...

Ja fy skäms på mig, har varit väldigt dålig på att uppdatera er om vad som händer här hos oss. För enkelhetens skull gör jag en lista. 1. Uppsaten är färdig. 2. Praktiken har startat och jag stormtrivs. 3. Mysan har hunnit bli 5 månader. 4. H...

Hösten med dess färger och former är jätte intressant tycker My.   ...

Nu är Mysan verkligen en stor tjej, första rikitga maten är testad. Potatis är toppen, eller mamma och pappa tolkade alla skratt och leenden som det i allafall.     ...