Krabbiffar med matvete

300g krabbkött

4 salladslökar

3 ägg

2 morötter

1 zucchini

1 chilli

koriander

salt, peppar

Matvete

Creme Fraiche

Tacosås

Gör så här: Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen. Skölj löken, morötterna och zucchinin. Riv morötterna och zucchinin grovt, hacka lök, chilli och kariander. Vispa äggen. Blanda krabbkött, morötterna, zucchini, chilli och koriander, tillsätt sedan de vispade äggen. Salta och peppra. Värm en stekpanna, ha i lite rapsolja, klicka ut röran och platta till dem med stekspaden. Stek någon min på varje sida så det blir en god knaprig yta. Blanda creme fraiche med tacosås. Servera krabbbiffarna med matvete och sås, ha gärna en bit lime på sidan av tallriken. Jätte gott att droppa några droppar lime över biffarna.

I Sverige slänger vi väldigt mycket mat varje år, undersökningar har visat att det rör sig om 5000-8000kr/år. Detta påverkar inte bara miljön utan även den egna plånboken. Under de kommande dagarna kommer jag att skriva inlägg om detta, läs och fundera över vad just du kan göra.

Hur kan man undvika att slänga mat i onödan?

Planera dina inköp – skriv en inköpslista.
Undvik impulsköp, tex ’’tag 3 betala för 2’’.
Undvik storförpackningar av färskvaror.
Förvara maten på rätt sätt.
Laga mat på rester, många livsmedel går utmärkt att använda vid bakning.
Tänk på att bäst före-datum är satt med marginal.
Laga lagom mycket mat åt gången.
Gör matlådor av överbliven mat.
Gör veckomatsedel och utgå från det du har hemma.
Använd genomskinliga burkar i kyl och frys så du ser vad de innehåller.
Ge bort till vänner/släkt/grannar om du ska åka bort.