Rödkål, så gott och fint på julbordet. Ett klart måste hos oss.

För 4-5 personer

1kg rödkål

1 gullök

4-5 äpplen

2 msk rapsolja

4 kryddpepparkorn

6 kryddnejlikor

2 msk socker

2 msk vinäger

1 tsk salt

2 msk svartvinbärsgele

1½ dl rödvin

Gör så här: Skölj och strimla rödkålen fint. Skär löken och äpplena i klyftor. Värm en kastrull med rapsolja i, tillsätt rödkål, lök och äpplen. Krossa kryddpepparkornen och tillsätt dem samt kryddnejlikorna, socker, vinäger och salt. Låt allt koka sakta under lock i ca 30min, rör om då och då, efter 15min tillsätt svartvinbärsgelen och rödvinet.