Enkelt, gott och svalkande med få kcal och massa vitaminer och mineraler. En portion innehåller ca 100kcal och är fullproppad av bl.a C-vitamin, B6, folat, magnesium och kalium.

Banan- och ananas sorbet

2 portioner

Skala och frys en banan samt 2dl ananasjuice i några timmar. Mixa ihop till en sorbet. Ät och njut!!

Surdegsbröd

2,5 liter mjöl
7 dl vatten
2 dl surdeg

1 dl linfrön

½ dl rapsolja
1 tsk salt

Gör så här: Blanda surdeg, olja, salt och ljummet vatten. Arbeta sedan in mjölet så degen blir smidig. Låt jäsa under bakduk i ca 6timmar, du kan självklart välja att bara jäsa degen i 60min om du inte vill långtids jäsa den. Låter du den jäsa länge så arbeta degen lite lätt efter några timmar och låt den sedan jäsa igen, detta gör man för att få in nytt syre i degen. När degen har jäst färdigt, arbeta den lätt och dela upp degen och lägg dem i mjölade brödformar för att få ett vackert mönster. Jäs under bakduk i 30min. Skaka brödet ur formarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda brödet i nedre delen av ugnen i ca45min i 220grader. Låt svalna på galler.