Ratatouille med kyckling

Ratatouille ca 4 personer

1 zucchini

2 paprikor

3 tomater

3 morötter

2 gullök

2 vitlökskylftor

1dl rödvin

salt

peppar

oregano

basilika

Gör så här: Plocka fram alla grönsaker och rotsaker du ska använda. Man kan variera, aubergine är jätte gott att ha i. Tyvärr såg de så tråkiga ut på affären när jag var och handlade så jag stod över. (Jag minskade lite på receptet som ni ser)

Skär i lagom stora bitar.

Blötlägg lergrytan i minst 10min i kallt vatten innan du lägger i alla bitar i den, tillsätt rödvin och kryddor. Krydda efter smak och tycke. Tillaga i ugnen i 220grader i ca 50min.

Ta ut ur ugnen, servera gärna med kyckling och bröd men det går utmärkt att skippa kycklingen eller byta ut den mot något annat. Ett glas rödvin till maten är som pricken över i:et.

...ja eller en husmor får hjälp av en annan husmor. Utan Lucias hjälp hade nog det sett ut som ett råttbo och symaskinen hade leg   at ute i snön. Men nu är husmor riktigt snygg när hon står i köket och magen behöver inte längre bli mjölig.