TexMex-pizza

Pizzabotten

3½dl vetemjöl

3½dl rågmjöl

3dl vatten

50g jäst

1msk rapaolja

1tsk salt

Fyllning

Köttfärs, smaksatt med tacokrydda

Tomatsås

Majs

Gul lök

Paprika

Tomat

Ost

Oregano

Gör så här: Lös jästen i fingervarmt vatten (37grader), tillsätt olja och salt. arbeta in mjölet så degen blir slät och klibbfri. Låt jäsa i 60min under bakduk. Arbeta degen lägg och låt den jäsa 30min. Kavla ut degen så botten blir tunn och knaprig. Lägg på fyllningen och grädda i 200grader tills osten fått färg.

Inga ord behövs.

I love it. <3 Gissa om det börjar killa i löpnerverna :)

Pastasallad med skinka och nybakat bröd

Pastasallad

Kokt pasta

Körsbärstomater

Fetaost

Oliver

Gurka

Soltorkde tomater

Strimlad skinka

Fröisar ca 24st

7dl vatten

5dl vetemjöl special

5dl rågmjöl

4dl havregryn

1dl linfrön

1dl pumpakäronor

1dl sesamfrön

50g jäst

1msk rapsolja

1tsk salt

Gör så här: Lös upp jästen i fingervarmt vatten (37grader), tillsätt rapsolja, salt, linfrön, pumpakäronor och sesamfrön. Arbeta in mjölet tills du fått en slät och nästan helt klibbfri deg. Låt jäsa under bakduk i minst 60min. När degen har jäst tillsätter du havregryn och arbetar in det i degen, låt jäsa ytterligare 60min under bakduk. Arbeta degen lätt och forma små bullar av den. Grädda i nedre delen av ugnen i 200grader i ca 15min. Låt svalna på galler under duk.

Lax och spenat pasta

400g lax

3dl matlagningsgrädde 4%

fryst hackad spenat

salt

peppar

Gör så här: Tina laxen och finfördela den i stekpannan. Stek laxen på medelvärme, tillsätt spenaten. Häll i matlagningsgrädden och salta samt peppra efter smak. Låt koka någon minut. Servera med nykokt pasta.

Man kan utan att överdriva säga att det är full rulle här. Det mesta har gått i odlingens tecken.

Mys första utflykt gick till Hanskogsplantskola, häck och buskar inhandlades.

En häck är på plats så My inte kan springa ut på vägen.

Vi har fixat en terassodling, upptill ska det sås morötter och nertill finns det krusbärs- och vinbärsbuskar.

My fick en så fin gul ros av Fredrik, klart att den måste visas på bloggen.

Grillspett med matkorn och vitlöksdressing

10 spett 

6st korvar (jag hade grillkorv och choritzo)

20st körsbärstomater

2 äpplen

1 rödlök

1 gul paprika

Gör så här: Lägg spetten i blöt i minst 10min. Skölj alla grönsaker och äpplena, skär dem i jämn stora bitar. Skär korven i samma storlek som grönsakerna. Sedan är det bara att trä bitarna på spetten. Lägg dem på grillen eller om det är dåligt väder tillaga dem i ugnen. Servera med matkorn och en dressing gjord på creme fraiche, finhackad vitlök, salt och peppar.

Igår blev det testkörning utav räservagnen. Lillan gav nog den två tummar utav två möjliga då hon somnade på en gång när vi la henne i den. Det var en så underbar kväll att det inte gick att sitta inne så trots att jag fortfarande är öm efter snittet så tog vi oss runt en 2km runda. Det gick inte fort så man hann insupa hela omgivningen. Tänk så mycket som man missar bara för att man stressar runt. Sänk tempot och andas in sommarens dofter, lyssna till fåglarnas sång och se blommorna som växer i sprickorna i asfalten.