Ja tiden går fort när man har roligt. Idag är det en vecka sedan Lillan kom till världen. Jag kan inte i ord beskriva hur underbart det är att vara mamma, jag älskar det. <3 Simon är världens bästa pappa och stöttepelare för mig. Jag är så otroligt lycklig över att jag har min underbara lilla familj.

När jag och Diana var på Vegovision så köpte jag hummus med smak av soltorkade tomater. Det är så gott med lite stavar av morötter, gruka och paprika.

Vill du göra egen hummus så är det inte svårt, testa och välj det du tycker om för att smaksätta den.

400g kikärtor (1 burk)
½dl olivolja
1-2 st vitlöksklyftor
salt
peppar
ev persilja, soltorkade tomater

Gör så här: Häll kikärterna i ett durkslag och skölj av dem i kallt vatten. Lägg dem i en matberedare eller använd en mixerstav, kör tillsammans med olivolja lite i taget till en puré. Lägg kikärtsröran i en skål och blanda med pressad vitlök, salt, peppar och om du vill kan du ha i persilja eller soltorkade tomater.