Doften av nybakat bröd sprider sig i huset, kan det lukta bättre??

6dl kallt vatten

25g jäst

9dl vetemjöl

6dl dinkelmjöl (fullkorn)

1 msk rapsolja

2 tsk salt

2dl pumpakärnor, solroskärnor och linfrön

Jästen behöver inte lösas i vatten om man inte vill utan alla torra varor kan blandas ihop direkt men jag löste jästet i vattnet, tillsatte salt, rapsolja, frön och sedan mjölen. Arbeta degen i ca 10min. Låt den jäsa under duk i 2 timmar. Kråda om den och fördela den i tre delar och rulla ut i lämpliga längder. Låt dem jäsa utan duk i 25 min. Grädda i 250grader, längst ner i ugnen i 20-25min. Låt dem få fin färg innan du tar ut dem.

 

NinaS.

17 oktober 2010 19:38

Har du sett att man kan köpa melonkärnor nu? Tror det är Risenta som har dem. Undrar om de är goda att ha i bröd!?

Margareta Martimo Johansson

17 oktober 2010 20:18

Ja det är ju gott i musli så de borde funka i bröd också, klart värt att testa :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ja livet rullar på här ute hos oss. Praktiken börjar lita mot sitt slut, bara denna och nästa vecka kvar. Efter det väntar två dagar i skolan, redovisningar av uppgif, surr med klasskompisar och en examensmiddag. Sedan är det klart!! Fasiken vad spän...

Mysan älskar att läsa sin Lilla My-bok. Rätt eller fel väg, det är mindre noga.   ...

Ja fy skäms på mig, har varit väldigt dålig på att uppdatera er om vad som händer här hos oss. För enkelhetens skull gör jag en lista. 1. Uppsaten är färdig. 2. Praktiken har startat och jag stormtrivs. 3. Mysan har hunnit bli 5 månader. 4. H...

Hösten med dess färger och former är jätte intressant tycker My.   ...

Nu är Mysan verkligen en stor tjej, första rikitga maten är testad. Potatis är toppen, eller mamma och pappa tolkade alla skratt och leenden som det i allafall.     ...