TexMex-pizza

Pizzabotten

3½dl vetemjöl

3½dl rågmjöl

3dl vatten

50g jäst

1msk rapaolja

1tsk salt

Fyllning

Köttfärs, smaksatt med tacokrydda

Tomatsås

Majs

Gul lök

Paprika

Tomat

Ost

Oregano

Gör så här: Lös jästen i fingervarmt vatten (37grader), tillsätt olja och salt. arbeta in mjölet så degen blir slät och klibbfri. Låt jäsa i 60min under bakduk. Arbeta degen lägg och låt den jäsa 30min. Kavla ut degen så botten blir tunn och knaprig. Lägg på fyllningen och grädda i 200grader tills osten fått färg.

Inga ord behövs.

I love it. <3 Gissa om det börjar killa i löpnerverna :)

Pastasallad med skinka och nybakat bröd

Pastasallad

Kokt pasta

Körsbärstomater

Fetaost

Oliver

Gurka

Soltorkde tomater

Strimlad skinka

Fröisar ca 24st

7dl vatten

5dl vetemjöl special

5dl rågmjöl

4dl havregryn

1dl linfrön

1dl pumpakäronor

1dl sesamfrön

50g jäst

1msk rapsolja

1tsk salt

Gör så här: Lös upp jästen i fingervarmt vatten (37grader), tillsätt rapsolja, salt, linfrön, pumpakäronor och sesamfrön. Arbeta in mjölet tills du fått en slät och nästan helt klibbfri deg. Låt jäsa under bakduk i minst 60min. När degen har jäst tillsätter du havregryn och arbetar in det i degen, låt jäsa ytterligare 60min under bakduk. Arbeta degen lätt och forma små bullar av den. Grädda i nedre delen av ugnen i 200grader i ca 15min. Låt svalna på galler under duk.