Glass är gott men vanlig glass som man köper i affären innehåller mest socker och fett så jag har gjort några egna varianter med olika frukter och kesella, gör man glassen själv kan man packa den full med både vitaminer och mineraler. Allt du behöver är valfria frukter eller bär, kesella, ev vanillinsocker, skålar och en mixerstav.

Super enkelt att göra, mixa alla ingredienser i en skål och ställ sedan in i frysen i någon timme.

Vill man ha något gott på kvällen men samtidigt hålla ner kcalintaget så kan dessa vara ett alternativ mot valig glass.

Mina glassars kcalinnehåll/portion

1. ca 130 kcal

2. ca 80 kcal

3. ca 90 kcal

4. ca 80 kcal

5. ca 60 kcal

Väljer man istället vanlig glass så är deras kcalinnehåll/portion

Daimstrut 342kcal

Gräddglass 15% 167kcal

Lättglass 5% 125kcal

Mjukglass 116kcal

Härliga Emma har skickat en award till mig som innebär att man ska berätta åtta saker om sig själv och sedan skicka utmaningen vidare till åtta andra bloggare.

Då kör vi, en del kanske ni redan visste men förhoppningsvis kan jag kanske överraska någon med lite ny, spännande info om mig.

1. Älskar mat.

2. Älskar träning.

3. Har ägnat i princip hela mitt liv åt hästar och ridsporten men anledningen till att jag började rida var inte för att jag gillade hästar utan det berodde på min dåliga rygg, var faktiskt rädd för hästar länge.

4. Skotrar ligger mig så nära hjärtat så på sommaren kan jag dra igång skotern bara för att få känna tvåtakts lukten.

5. På kvällen så brukar jag sjunga för magen och berätta för Knutten vad som hänt under degen.

6. Är sjukligt höjdrädd.

7. När jag var i Rom och besökte Colosseum bröt jag av en stenbit som jag tog med mig hem.

8. Är ett enormt Guns N´Roses fan så på min begravning ska det spelas tre låtar med dem.

Jag vill skicka vidare denna utmaning till de fantastiska bloggarna:

Diana http://dianasverklighet.blogspot.com/

Cassandra http://caassaandraek.blogg.se/

Självklart pratar jag om Andromeda. Jag är så otroligt glad att jag bestämde mig för att köpa henne trots att hon var som hon var när jag gjorde det. Hon har skänkt mig mer glädje, lugn, spänning, harmoni mm än någon annan gjort. Även fler gråa hår än jag annars skulle ha men de är det värt.

Sedan jag blev gravid så har Andy intresserat sig väldigt mycket för magen, hon luktar på den och är försiktig runt mig. När jag packar hö ute i hagen så vaktar hon mig och låter inte hagkompisarna komma för nära, då åker öronen bak och tänderna fram, är de inte snabba iväg så får de sig ett bett eller två. Det är så fantastiskt att se ett djur bete sig så.

Älskade Andy

Hållbarhet på livsmedel

Hållbarheten på livsmedel beror på många olika faktorer, tex hur och av vad produkten är tillverkad samt hur den har förpackats och förvarats. Något som många tar för vana är att titta på är Bäst före-dag och Sista förbrukningsdag.

Bäst före-dag. Livsmedel märkta med bäst före-dag ska hålla ytterligare en tid efter datumet om de förvaras på rätt sätt och i obruten förpackning. Detta betyder att man absolut inte behöver slänga livsmedlet dagen efter att datumet gått ut, titta, lukta, smaka, känn på livsmedlet för att avgöra om det är ätbart.

Sista förbrukningsdag. Vissa livsmedel är extra känsliga, tex färsk fisk, köttfärs, rå korv och färsk kyckling, dessa måste vara märkta med sista förbrukningsdag. Det är viktigt att de förvaras i rätt temperatur både i butiken och hemma. Dessa varor får inte säljas efter att sista förbrukningsdagen har passerat.

Här kommer några tips om vad du kan tänka på vid hantering utav livsmedel.

Såser. Öppnade förpackningar ska förvaras i kylskåp. På förpackningen anges ofta att den ska förbrukas inom några dagar. Har man använt en ren sked och inte rört runt för mycket håller livsmedlet ofta mycket längre. Är maten möglig, släng den! Om inte, använd ditt sunda förnuft, titta, lukta, smaka för att bedöma om livsmedlet duger eller om det har blivit dåligt.

Mjöl, gryn, socker, salt. Förvaras torrt, har lång hållbarhet.

Konserver. Har mycket lång hållbarhet. Helkonserver flera år och kylkonserver flera månader.    

Vinegrett. Förvaras mörkt och svalt.

Ägg. Har tre veckors bäst före-datum men håller mycket längre om de förvarats i kyla både i butiken och hemma. Använd dina sinnen igen för att avgöra om livsmedlet duger eller om det blivit dåligt.

Mjölk. Hållbarhet i öppen förpackning beror på årstiden och hur ofta den tagits fram i rumstemperatur. Släng inte mjölken förrän du ser att den är dålig. Om datumet är på väg att gå ut och du inte hinner dricka upp mjölken går det bra att frys in den och använd vid matlagning och bakning. Detsamma gäller grädde.

Ost (hård). Har lång hållbarhet. Om du upptäcker mögel, skär bort det samt en centimeter runtomkring. Resten går bra att äta. Förvaras i plastpåse i kyl. Riv gärna ost och frys in.

Sylt och saft. Om sylt och saft har mycket socker i sig, mer än 50%, är eventuell mögelbildning bara ytlig. Ta bort möglet, ät resten om det smakar gott. Har sylten och saften låg sockerhalt, släng mögliga produkter.

Bröd. Går alldeles utmärkt att frysa. Släng mögligt bröd.

Vegetabiliska oljor. Ska förvaras svalt och mörkt för att inte härskna. Vissa oljor blir grumliga i kylskåp, men de återfår smak

och konsistens i rumstemperatur.

Fisk. Förvaras helst vid 2° C. Eftersom kylskåp ofta är varmare, förvara inte färsk fisk eller skaldjur där mer än 1-2 dagar.

Se till att förvaringskärl, plastpåsar mm kring bröd, ost och så vidare är torra och fräscha. Fukt gynnar mögel!

Att vi ska äta frukt och grönsaker dagligen vet nog alla vid det är laget. Att köpa hem dessa är för många en självklarhet men vad händer med dem när vi plockat upp dem ur våran kasse och ställt dem i en skål? Många gånger blir de kanske liggande där för att sedan börja mögla, men de var ju fina att titta på så länge det varade. Här kommer några tips om vad man kan tänka på och hur man bäst förvara frukt och grönsaker.

Vad bör man tänka på med frukt och grönsaker?

I Sverige slänger vi väldigt mycket mat varje år, undersökningar har visat att det rör sig om 5000-8000kr/år. Detta påverkar inte bara miljön utan även den egna plånboken. Under de kommande dagarna kommer jag att skriva inlägg om detta, läs och fundera över vad just du kan göra.

Hur kan man undvika att slänga mat i onödan?

Planera dina inköp – skriv en inköpslista.
Undvik impulsköp, tex ’’tag 3 betala för 2’’.
Undvik storförpackningar av färskvaror.
Förvara maten på rätt sätt.
Laga mat på rester, många livsmedel går utmärkt att använda vid bakning.
Tänk på att bäst före-datum är satt med marginal.
Laga lagom mycket mat åt gången.
Gör matlådor av överbliven mat.
Gör veckomatsedel och utgå från det du har hemma.
Använd genomskinliga burkar i kyl och frys så du ser vad de innehåller.
Ge bort till vänner/släkt/grannar om du ska åka bort.

Vad kan man göra det dagar man inte kan sluta äta?

Först och främst är det vikitgt att komma fram till Varför du äter, är du hungrig eller finns det någon annan orsak? Sätt dig ner och fråga dig den frågan, ta dig tid att komma fram till svaret. Ibland kan man behöva professionell hjälp för att hitta svaren. Tillåt dig själv att söka hjälp, detta kommer att stärka dig.

Är det så att du har tränat hårdare under några dagar eller ätit dåligt så kommer du att bli hungrig och då måste du äta. Fundera även över Vad du äter. Är det så att du äter mat som inte håller dig mätt under en längre tid så måste du äta oftare. Det finns massor med mat som ger dig den energi och näring som du behöver för att orka med dagen. Tänk på vilka alternativ du har innan du äter något. Det är ditt val vad du väljer att stoppa i din mun. Att någon gång äta både en glass och en bakelse är inte fel, skuldbelägg inte dig själv. Vi lever här och nu därför ska man unna sig att både äta gott och leva gott men ingen mår bra av att unna sig för mycket. Inget är bra i för stora mängder, varken mat eller träning.

Japp då var det inte bara sportlov för de mindre barnen utan även för mig. En veckas "ledighet", ja vi har lite läsning som måste göras men det är så otroligt härligt att få vara hemma och göra det. Inte behöva pendla till stan varje dag, sovmorgon, te och läsning utomhus samt ridning i solen, det kan inte bli mycket bättre än så. Känns som att man verkligen har chans att ladda batterierna denna vecka, det behövs kan jag säga, vi har haft det tufft i skolan den senaste tiden.

Så här har jag tänk att mina förmiddagar ska se ut hela veckan, te, läsning, sol och vindstilla.