...ja eller en husmor får hjälp av en annan husmor. Utan Lucias hjälp hade nog det sett ut som ett råttbo och symaskinen hade leg   at ute i snön. Men nu är husmor riktigt snygg när hon står i köket och magen behöver inte längre bli mjölig.

Super gott och jätte enkelt att göra.

Morotssoppa för ca 6 personer

1kg morötter

300g potatis (ca 3 stora)

1 gullök

3 vitlöksklyftor

2 grönsaksbuljongtärningar

3 msk rapsolja

chillipeppar

ev svartpeppar

vatten

creme fraiche

Gör så här: Skala morötterna och potatisen, skär dem i små bitar. Hacka löken och vitlöken, fräs den i rapsolja så den blir glansig och tillsätt chillipepparn. Lägg i morötterna och potatisen, fyll på med vatten så det täcker rotsakerna. Låt koka upp, tillsätt buljongtärningarna och koka tills rotsakerna har mjuknat. Mixa med en mixerstav tills soppan är slät. Smaka av och dra vid behov några drag med pepparkvaren över soppan. Låt den koka upp igen. Servera med en klick creme fraiche, en god ostsmörgås och ett glas mjölk.

Soppan är väldigt kcalsnål så tänk att äta något till, smörgås och mjölk eller tillsätt lite mer rapsolja om du vill öka på energiinnehållet.

Såg här såg v.2 ut för mig:

Måndag- Vila

Tisdag- Löpning 5km

Onsdag- T-bäcksgympa (mitt pass)

Torsdag- Vila

Fredag- Vila

Lördag- Inspirationsdag  (4 olika pass)

Söndag- T-bäcksgympa (styrka)

Ett gott och enkelt bröd

50g jäst

10dl vatten

3dl vetekli

2dl kruskakli

5dl vetemjöl special

7dl havregryn

2msk rapsolja

½dl linfrön

½dl solrosfrön

Gör så här: Värm vattnet så det blir fingervarmt (37grader), lös jästen i lite vatten, tillsätt sedan resten samt oljan, linfrönen och solrosfröna. Tillsätt mjöl, havregryn och kli tills du fått en fast och klibbfri deg, tillsätt ej allt mjöl på en gång utan arbeta in det, ibland kan det behövas mer eller mindre mjöl. Arbeta degen i minst 10min. Låt den jäsa under bakduk i 60min. Arbeta degen i någon minut, fördela sedan den i tre delar om du vill baka ut dem som jag gjorde. För att de inte ska fastna i formen kan man smöja dem med lite rapsolja. Grädda i 250grader i ca 40min, håll ett på bröden så de inte blir brända på toppen, minska värmen till 200grader efter ca 30min.

Kalcium har en viktig roll för utvecklande av en stark benstomme, friska tänder och många andra viktiga kroppsfunktioner. Särskilt för flickor kan kalciumlagring i ung ålder vara en skydd mot osteoporos/benskörhet. En varierande kost och ett intag av mjölk och mjölkprodukter samt en aktiv livsstil är viktigt redan som litet barn men hur gör man om man av någon anledning inte har mjölk och mjölkprodukter med i sin kost?

Det rekommenderade kalciumintaget för barn är 360-700mg. Ett glas mellanmjölk innehåller ca 230mg kalcium medan ett glas havredryck (Solhavre) innehåller 120mg. Kalcium finns förutom i mjölk och mjölkprodukter även i gröna bladgrönsaker som broccoli, spenat och grönkål samt i sojabönor, röda bönor, linser och kikärtor. Idag finns det ett stort utbud utav produkter som innehåller extra tillskott av kalcium samt andra viktiga ämnen som man behöver dagligen. Att välja dessa är därför ett bra alternativ. Det finns allt från havredryck till gröt mm.
Dela upp kalciumintaget över hela dagen för att underlätta upptagningen, man bör inte ta vitaminer eller järntillskott samtidigt som kalcium eftersom det försvårar upptagningen. Det är även viktigt att tänka på D-vitamin, för får man inte i sig tillräckligt utav det kan kroppen inte ta upp kalcium. D-vitamin bildas i kroppen genom dagsljuset, men det räcker inte helst inte för oss som bor så här högt uppe i norr. Välj därför livsmedel som även är berikade med D-vitamin, fisk och ägg är bra källlor. Det finns även margariner utan mjölk som är berikade med kalcium och D-vitamin.

Idag hade vi inspirationsdag här i Tväråbäck. Det var jätte roligt, dels att få träffa massa nytt folk men även att få testa nya pass. Alla var glada och nöjda men nog lär vi känna av aktiviteterna imorogn.

Morgonen startade med en god frukost för att ladda batterierna.

Första passet var Zumba. Det var riktigt kul att testa, jag förstår att folk köar för dessa pass. Det är nog dessutom mycket roligare om man inte har två vänster fötter som jag har :)

Det är vikitgt att fylla på med energi mellan passen.

Efter det var det Gymmix, ett rikitgt bra pass som lätt går att anpassa för olika nivåer. Vi beställde det till oss så det kommer att bli riktigt roligt att få börja köra det.

Sedan var det lunch, kycklinggryta med ris. Alla var super hungriga och maten var toppen. Bra jobbat köket!!

Efter lunchen hade vi lite genomgång och sedan körde Pigga seniorer igång. Hon som höll passet berättade att hon hade en 90åring med på sitt pass. Oj vad imponerad man blev och inspirerad, det här ska jag också klara av när jag är 90 år.

Fruktstund

Sist men absolut inte minst kom Ewa-Carin och höll gympa 2. Kroppen var hyfsat slut men Ewa-Carins energi peppade igång alla igen.

Enda bilden på mig, nöjd men mycket slut. Fick lugna ner mig på slutet för Knutten började leva rövare, h*n vart väl less på allt hoppande, skuttande, springande och flummande.

Kvällsmys

Tentan är gjord så nu kan jag unna lite rolig läsning. Vad ska man välja??

Japp nu är det tentaplugg som gäller tills på fredag så håll ut gott folk till helgen kommer det massa roliga uppdateringar. På lördag har vi Inspirationsdag här i T-bäck, då ska vi som leder gympa få massa ny inspiration och få testa på nya pass och träffa massa nytt folk. En av mina lärare, Ewa-Carin Sehlstedt kommer ut och håller ett gympapass åt oss. Ser riktigt mycket framemot helgen även om jag kommer att vara gräsänka för att Simon och co åker på en "killar kan-resa" och kör skoter.

Nu återgå till böckerna....